Những Thực Phẩm Kỵ Nhau Mà Bạn Phải Biết – Góc Kiến Thức

Trong việc tổ chức bữa ăn hàng ngày, có thể bạn không để ý đến việc kết hợp các loại thực phẩm với nhau để tăng cường chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, một số sự kết hợp này có thể gây ra những hậu quả không mong muốn, từ việc giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng đến gây hại cho sức khỏe.

Những Thực Phẩm Kỵ Nhau Mà Các Bà Nội Trợ Nên Biết

Dưới đây là một số loại thực phẩm mà bạn không nên dùng chung.

Trứng Gà Và Sữa Đậu Nành

Trứng gà và sữa đậu nành (ảnh: nguồn internet)

Việc ăn trứng gà và uống sữa đậu nành cùng một lúc có thể hạn chế khả năng hấp thụ dinh dưỡng của chúng. Protein trong lòng trắng trứng gà có tính chất dính, khi kết hợp với tơripxin trong sữa đậu nành có thể làm giảm hiệu quả tiêu hóa protein. Vì vậy, không nên kết hợp hai loại thực phẩm này trong cùng một bữa ăn.

Gan Và Giá Đỗ

Gan và giá đỗ (ảnh: nguồn internet)

Khi bạn kết hợp gan lợn với giá đỗ trong món xào, có thể dẫn đến mất mát chất dinh dưỡng của giá. Điều này bởi vì lượng vitamin C tự nhiên trong giá đỗ có thể gây oxy hóa chất đồng, một thành phần tồn tại trong gan lợn.

Cà Chua Và Dưa Leo

Cà chua và dưa leo (ảnh: nguồn internet)

Thói quen kết hợp cà chua và dưa leo không tốt cho sức khỏe. Vì cà chua giàu vitamin C trong khi dưa leo chứa enzyme có thể phân giải vitamin C. Kết quả là sự kết hợp này có thể làm giảm khả năng hấp thụ vitamin C quan trọng cho cơ thể.

Sữa Bò Và Nước Hoa Quả

Sữa bò và nước hoa quả (ảnh: nguồn internet)

Sự kết hợp giữa sữa bò và nước hoa quả từ họ cam quýt có thể gây tình trạng kết dính của casein trong sữa. Điều này dẫn đến lắng đọng và gây ra cảm giác đầy bụng và khó tiêu.

Thịt Dê Và Nước Chè

Thịt dê và nước chè (ảnh: nguồn internet)

Sau khi dùng thịt dê, thịt chó thì bạn không nên uống nước chè (trà) vì dễ tạo thành chất tannalbin gây se niêm mạc ruột, dẫn đến việc táo bón, thậm chí làm tăng khả năng nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Củ Cải Trắng Và Lê, Táo, Nho

Củ cải trắng và lê, táo, nho (ảnh: nguồn internet)

Ceton trong trái cây như táo, lê và nho có thể phản ứng với xyanogen trong củ cải, gây ra nguy cơ suy tuyến giáp và bướu cổ cho người tiêu dùng.

Rau Dền Và Quả Lê

rau dền và lê (ảnh: nguồn internet)

Sau khi ăn canh rau dền hoặc các món ăn từ rau dền, hạn chế việc ăn lê làm tráng miệng. Một số chất có trong hai loại thực phẩm này có thể gây ra cảm giác sốt trong cơ thể.

Cua Và Quả Hồng

Cua và quả hồng (ảnh: nguồn internet)

Hàm lượng axit tanic trong quả hồng có thể gây ra cảm giác khó tiêu, buồn nôn hoặc đau bụng khi bạn ăn kèm với thịt cua hoặc dùng làm tráng miệng sau khi đã ăn các món ăn từ thịt cua.

Tôm Và Thịt Bò

Tôm và thịt bò (ảnh: nguồn internet)

Kết hợp tôm và thịt bò trong cùng một món ăn không tốt cho sức khỏe. Canxi và magie trong tôm có thể phản ứng với phốt pho trong thịt bò, làm giảm khả năng hấp thu dinh dưỡng và có thể gây ra sỏi mật và sỏi thận.

Qua bài viết trên,siêu thị sữa đã tổng hợp những thực phẩm kỵ nhau mà các bà nội trợ cần tránh khi kết hợp. Đừng quên theo dõi siêu thị sữa để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích.