Chọn Tôm Thẳng Hay Tôm Cong Khi Đi Chợ – Mẹo Chọn Tôm Ngon Số 1

Chọn tôm thẳng hay cong khi đi chợ? Cùng siêu thị sữa tìm hiểu qua bài viết bên dưới nhé !

Tôm là một trong những loại hải sản được ưa chuộng nhất vì vị ngon và giá trị dinh dưỡng của nó. Tôm có thể được chế biến thành nhiều món ăn phong phú như hấp, luộc, xào, kho, rim, rang, nướng, gỏi… Tuy nhiên, việc lựa chọn tôm tươi ngon, không bị bơm nước hay sử dụng hóa chất không phải lúc nào cũng dễ dàng.

Nên Chọn Tôm Thẳng Hay Cong

Nếu là tôm sống, thân của chúng sẽ tự nhiên uốn cong và thịt sẽ căng chắc. Khi tiếp xúc với nhiệt độ thấp, tôm cũng có thể uốn cong lên.

Cách chọn tôm cong hay tôm thẳng ( ảnh: nguồn internet)

Khi tôm đã chết, cơ thịt trở lỏng, dễ uốn cong, và giữ nguyên hình dạng thẳng. Mua phải tôm chết thường mang mùi tanh nồng, làm giảm chất lượng và hương vị của món ăn, dù bạn chế biến chúng theo cách nào.

Khi mua tôm đông lạnh, bạn sẽ thấy có con cong và có con thẳng đứng. Nhiều người thường chọn con thẳng vì dễ sơ chế hơn. Tuy nhiên, các đầu bếp khuyên chọn tôm cong vì đó là dấu hiệu của tôm còn sống trước khi đông lạnh. Tôm đã chết sẽ thả thẳng ra và sau thời gian đông lạnh, chúng trở nên thẳng đứng. Đừng mua những con như vậy vì chúng đã chết trước khi đem bảo quản.

Cách Chọn Tôm Tươi

Màu Sắc Thân Tôm

Tôm tươi và tôm cỏ thường có màu xanh, trong khi tôm đánh bắt tự nhiên thường có màu hồng. Màu sắc có thể khác nhau tùy thuộc vào loại tôm. Nếu thấy tôm màu đen và không sáng, đó là dấu hiệu tôm đã bị biến chất, cũng như nếu thấy tôm có râu đen, thì nên tránh mua loại đó.

Cách chọn tôm tươi ( ảnh: nguồn internet)

Phần Kết Nối Giữa Đầu Tôm Và Thân Tôm

Nếu phần nối giữa đầu và thân tôm có màu đen, gẫy, hoặc đầu tôm sắp rụng, đó là dấu hiệu tôm không còn tươi

Độ Đàn Hồi

Nếu con tôm không co cong lại sau khi thử kéo thẳng, điều đó cho thấy nó đã chết từ lâu và không còn tươi nữa.

Quan Sát Đuôi Tôm

Nếu đuôi tôm không được xếp lại với nhau mà bị xòe ra, đó có thể là dấu hiệu tôm đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước để làm tôm mập mạp.

Cách Chọn Tôm Theo Từng Loại

Cách chọn tôm theo từng loại ( ảnh: nguồn internet)

Tôm sú: là loại tôm nuôi có kích thước khá lớn. Để đảm bảo chất lượng, tôm cần phải còn sống, vỏ bóng và trơn. Đầu và chân của tôm cần phải gắn chặt với thân, dáng tôm thẳng hoặc hơi cong. Thân tôm nên có màu sáng và trong. Điều này đảm bảo tôm tươi ngon và có thịt chắc.

Tôm sắt: mặc dù nhỏ hơn nhưng có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn. Khi mua, chọn tôm còn tươi, có màu hồng trắng. Nếu vỏ chuyển sang màu hồng đậm, đó là dấu hiệu tôm đã để lâu.

Tôm he: giống với tôm sú nhưng nhỏ hơn và có vỏ mỏng. Tôm tươi thường nhảy tanh tách, có màu hồng trắng và mắt xanh.

Tôm hùm: có phần càng xanh, vỏ bóng tươi. Tốt nhất là chọn tôm còn bơi khỏe, vỏ cứng, bóng sáng. Càng tôm không rụng, phần đầu và mình khít nhau, không lồi thịt ra ngoài.

Qua bài viết trên, siêu thị sữa đã chia sẻ cho các bạn biết về chọn tôm thẳng hay tôm cong khi đi chợ .Hãy cùng siêu thị sữa tìm hiểu thêm những kiến thức mới trong những bài viết tiếp theo nhé !