Tác Dụng Của Rau Càng Cua – Rau Càng Cua Kỵ Gì

Rau càng cua không chỉ là một món ăn ngon mà còn được biết đến với vai trò là một loại vị thuốc Đông y có thể giúp cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, mặc dù có những lợi ích đáng kể, nhưng không phải ai cũng nên sử dụng rau này trong chế độ dinh dưỡng của mình. Hãy cùng điểm qua những nhóm người nên hạn chế hoặc tránh ăn rau này.

Rau càng cua (ảnh: nguồn internet)

Rau Càng Cua Là Gì ?

Rau càng cua, thuộc họ hồ tiêu (Piperaceae), là một loại rau dại phổ biến, thường mọc tự nhiên ở các vùng có khí hậu nhiệt đới. Loại rau này có chu kỳ sống trong vòng 1 năm và mang vị chua nhẹ khi ăn sống. Trên thực tế, nó còn được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau trong tiếng Việt như rau tiêu, kim đơn, thích châm thảo.

Rau càng cua là gì (ảnh: nguồn internet)

Về phần dinh dưỡng, rau chứa một lượng lớn nước, chiếm khoảng 92% trọng lượng. Còn lại 8% bao gồm các chất dinh dưỡng như các loại vitamin và khoáng chất.

Tác Dụng Của Rau Càng Cua

Rau càng cua không chỉ là một loại rau ngon mà còn được sử dụng như một loại vị thuốc trong Đông y. Theo quan điểm của Đông y, cây càng cua có vị đắng, tính bình, và có các tác dụng như thanh nhiệt, giải độc, khu phong, hoạt huyết, tan máu ứ.

Một số tác dụng của rau càng cua (ảnh: nguồn internet)

Thường được sử dụng để điều trị các bệnh như nhiễm trùng đường hô hấp, viêm họng, viêm ruột thừa, viêm gan truyền nhiễm, viêm dạ dày – ruột, tiêu hóa kém, đau nhức xương khớp, và sốt rét. Ngoài ra, nó còn được áp dụng trong việc chữa trị các vấn đề như rắn cắn, nhọt lở, và chấn thương sưng đau.

Chống viêm

Rau được sử dụng truyền thống trong điều trị sốt, ho, cảm lạnh, đau đầu và viêm khớp. Nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất từ loại rau này có tác dụng kháng viêm và giảm đau do chứa chất prostaglandin tổng hợp. Nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng loại rau này có tác dụng hạ sốt tương đương với thuốc aspirin.

Ngăn Ngừa Ung Thư

Nghiên cứu đã phát hiện rằng rau càng cua có khả năng ức chế sự phát triển của một số tế bào ung thư. Điều này làm nổi bật tiềm năng của loại rau này trong việc phát triển các loại thuốc chống ung thư.

Chống Oxy Hóa

Rau có khả năng thu gom và tiêu hủy các gốc tự do có hại, cùng với chất beta caroten là một chất chống oxy hóa tốt, giúp làm chậm quá trình lão hóa của tế bào.

Kháng Khuẩn

Rau chứa các chất patuloside A và axanthone glycoside, có tác dụng kháng khuẩn phổ rộng.

Ngừa Viêm Khớp

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất từ rau càng cua kết hợp với Ibuprofen có thể cải thiện đáng kể các triệu chứng của viêm khớp, đặc biệt là các triệu chứng liên quan đến viêm khớp gối. Nghiên cứu khác cũng cho thấy dịch chiết xuất từ loại rau này có khả năng tăng tốc độ chữa lành các chấn thương như gãy xương.

Giảm Nồng Độ Axit Uric Trong Máu

Thử nghiệm trên chuột đã chỉ ra rằng chiết xuất từ rau này có thể giảm nồng độ axit uric trong máu lên đến 44%. Kết quả này cho thấy nhiều hợp chất chiết xuất từ rau có thể có tiềm năng thay thế thuốc allopurinol trong việc điều chỉnh axit uric trong máu.

Ức Chế Rối Loạn Cảm Xúc

Trong một nghiên cứu tại Bangladesh, các nhà nghiên cứu đã sử dụng thuốc Nikethamide để kích thích sự phấn khích ở chuột. Sau đó, chuột được điều trị bằng chiết xuất từ rau. Kết quả của thí nghiệm này chỉ ra rằng loại chiết xuất này chứa một số hợp chất có hiệu quả trong việc điều trị rối loạn cảm xúc quá mức.

Giảm Cholesterol

Nước sắc từ cây rau này giúp giảm mức cholesterol, từ đó giảm nguy cơ bị đau tim, đột quỵ và các bệnh tim khác.

Tác Hại Của Rau Càng Cua

Rau càng cua, một loại rau mọc hoang, giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, các chuyên gia y tế khuyên rằng không nên sử dụng quá nhiều để tránh các tác dụng phụ.

Làm mất cân bằng điện giải: ăn quá nhiều rau này có thể gây thừa kali, gây mất cân bằng điện giải và giảm huyết áp xuống dưới mức an toàn nếu tình trạng kéo dài.

Gây rối loạn tiêu hóa: theo Đông y, rau tính bình, thanh nhiệt và giải độc. Phù hợp cho người mắc các chứng như đầy bụng, khó tiêu hoặc táo bón. Tuy nhiên, người có tỳ vị hư hàn nên tránh ăn rau này, vì có thể gây ra các vấn đề như rối loạn tiêu hóa và tiêu chảy.

Gây áp lực cho thận: giống như một số loại rau giải nhiệt khác như rau má, rau diếp cá, cũng có tác dụng lợi tiểu. Tuy nhiên, ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng đến chức năng bài tiết của thận.

Nhiễm vi khuẩn: loại rau dại mọc hoang, thường phát triển tốt ở những vùng đất ẩm thấp. Nếu ăn sống và không rửa sạch, có thể gây nhiễm khuẩn hoặc giun sán.

Các Bài Thuốc Từ Rau Càng Cua

Rau càng cua có thể được sử dụng để chữa trị một số bệnh như:

Một số bài thuốc từ rau càng cua (ảnh: nguồn internet)

• Viêm họng: Sử dụng 50 – 100g rau , nhai hoặc uống nước xay hàng ngày trong 3-5 ngày.
• Thiếu máu: Chuẩn bị 100g rau càng cua, rửa sạch và xào với 100g thịt bò, ăn hàng ngày 3 lần/tuần.
• Lợi tiểu: Sắc 150-200g rau càng cua và uống nước trong ngày, chia 2 lần, trong vòng 5 ngày.
• Đau lưng cơ co rút: Sử dụng 50 – 100g rau sắc uống mỗi ngày.
• Chín mé: Sử dụng 100 – 150g rau, đun sôi với 250ml nước, chia 2 lần uống hàng ngày và đắp bã ngoài.
• Mụn nhọt: Sử dụng 150g rau ăn sống hoặc uống nước xay.
• Da khô sần, mụn nhọt lở ngứa, vết thương lâu lành: Sử dụng rau ăn sống hoặc uống nước xay, cũng như đắp bã ngoài da.

Ai Không Nên Ăn Rau Càng Cua

Rau càng cua mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và thường không gây ra nhiều tác hại. Tuy nhiên, người có tỳ vị hư hàn và đang trong tình trạng tiêu chảy không nên sử dụng. Đối với những người đang điều trị bệnh sỏi thận hoặc sử dụng thuốc, cũng như người đang mắc tiêu chảy, cần tránh ăn rau càng cua.

Rau Càng Cua Kỵ Gì

Mặc dù rau càng cua mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, để tránh tác dụng phụ không mong muốn, cần tuân thủ những nguyên tắc khi sử dụng. Rau này nên được ăn riêng hoặc kết hợp với các loại thực phẩm khác, tránh kết hợp với mù tạt, đặc biệt đối với những người nhạy cảm có thể gây ra triệu chứng hen suyễn.

Ngoài ra, người có tiền sử bệnh sỏi thận nên tránh tiêu thụ rau này, vì có thể làm tình trạng sỏi thận trở nên nghiêm trọng hơn và ảnh hưởng đến sức khỏe. Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú cũng nên hạn chế ăn rau càng cua, do vẫn thiếu dữ liệu lâm sàng để xác định tác động của nó đối với mẹ bầu và thai nhi.