Lá Hẹ Kỵ Gì ? Ai Không Nên Ăn Hẹ

Lá hẹ kỵ gì ? Lá hẹ kỵ với những thực phẩm sau:

Lá hẹ kỵ với thịt bò.

Lá kẹ kỵ với thịt trâu.

Lá hẹ kỵ với mật ong

Lá hẹ kỵ với hành lá.

Lá hẹ kỵ với hành tây.

Lá hẹ kỵ với sữa chua.

Lá hẹ kỵ với rượu trắng.

Lá hẹ kỵ với bí đỏ.

Tuy nhiên, để rõ hơn về lá hẹ kỵ gì? Mời bạn cùng tìm hiểu bài viết bên dưới của Siêu Thị Sữa nhé !

Lá Hẹ Kỵ Gì ?

Kỵ với thịt bò

Thịt bò giàu sắt, nhưng kết hợp với lá hẹ sẽ gây đầy bụng, khó tiêu. Việc này nếu làm lâu dài có thể tích tụ độc tố và gây hại cho sức khỏe.

Kỵ với thịt trâu

Tương tự thịt bò, thịt trâu cũng giàu dinh dưỡng và đạm. Tuy nhiên, kết hợp thịt trâu với lá hẹ sẽ gây khó chịu và đau bụng. Ăn thường xuyên món này có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Kỵ với mật ong

Rau hẹ và mật ong đều tốt cho sức khỏe. Mật ong giúp trị ho, làm đẹp, cải thiện trí nhớ và ngăn ngừa ung thư. Tuy nhiên, kết hợp hẹ với mật ong có thể hạ huyết áp hoặc tăng đường huyết, không phù hợp cho người bị huyết áp thấp hoặc tiểu đường.

Kỵ với hành lá

Hành lá và lá hẹ cùng họ nhưng không nên kết hợp. Người có cơ địa nhạy cảm dễ bị dị ứng, viêm da, mề đay. Người tiêu hóa kém có thể bị đầy bụng, khó tiêu, đau dạ dày.

Kỵ với hành tây

Hành tây giàu vitamin, axit folic, selenium và kalium, thường dùng trong ẩm thực và trị bệnh. Nhiều người kết hợp hành tây với lá hẹ trong món xào, nấu. Tuy nhiên, người đau dạ dày ăn hai thực phẩm này cùng lúc dễ bị chướng hơi, đau bụng, làm tổn thương dạ dày.

Kỵ với sữa chua

Sữa chua giàu canxi, còn rau hẹ chứa nhiều axit oxalic. Kết hợp hai thực phẩm này thường xuyên có thể gây sỏi và giảm giá trị dinh dưỡng.

Kỵ với rượu trắng

Rượu trắng có tính nóng, làm giãn mạch máu và dễ gây xuất huyết. Rau hẹ cay, giúp hoạt huyết. Kết hợp hai thứ này có thể khiến xuất huyết nghiêm trọng hơn.

Kỵ với bí đỏ

Chế biến lá hẹ với bí đỏ có thể khiến enzyme trong bí làm mất vitamin C của hẹ.

Xem thêm: Măng Kỵ Gì ?

Tổng Quan Về Lá Hẹ

Đặc Điểm

Lá hẹ (Allium schoenoprasum) là cây thân thảo thuộc họ Allium, họ hàng với hành, tỏi. Cây cao 20–40 cm, thân mềm, xanh tươi, hoa màu trắng.

Hẹ sinh sản chủ yếu bằng tách chồi, thường mọc thành bụi và dễ bảo quản. Cây thích nghi tốt với khí hậu ẩm nóng, đặc biệt ở Việt Nam, nhưng cũng có thể trồng ở vùng lạnh, khô. Hẹ phát triển quanh năm, nhưng thích hợp nhất vào mùa xuân hoặc thu.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Rau hẹ giàu dinh dưỡng, chứa protein, chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin A, C, khoáng chất (magie, canxi, phosphorus) và các loại đường như fructose, glucose, lactose, sucrose. Ngoài ra, hẹ ít calo, với mỗi kilogram chứa khoảng 5–10g protein, 5–30g đường cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu.

Tác Dụng Của Lá Hẹ

Kháng Viêm

Allicin trong hẹ có đặc tính kháng viêm, hỗ trợ làm lành vết thương nhanh chóng.

Ngăn ngừa ung thư

Hẹ chứa flavonoid và lưu huỳnh tự nhiên, giúp chống gốc tự do và ngăn ngừa ung thư. Ăn hẹ có thể giảm nguy cơ ung thư đại tràng, vú, tuyến tiền liệt, phổi và dạ dày.

Giảm huyết áp và cholesterol

Hẹ chứa allicin, giúp giảm huyết áp, ức chế sản sinh cholesterol và hỗ trợ tiêu hóa nhờ đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm.

Giúp xương chắc khỏe

Hẹ giàu vitamin K, giúp tăng mật độ xương, đặc biệt có lợi cho phụ nữ dễ bị loãng xương. Ngoài ra, hẹ còn giúp ngăn ngừa mụn, chống đông máu và giảm khó chịu khi mang thai.

Theo Đông y, hẹ tốt nhất vào mùa xuân, giúp ôn bổ dương khí. Sách cổ ghi nhận hẹ có tác dụng trị di mộng tinh, đau lưng, trợ thận, bổ dương, hành khí, cầm máu, tiêu đờm và giải độc.

Tăng Khả Năng Tư Duy

Lá hẹ chứa vitamin A, K và nhóm B, đặc biệt là B9, giúp phát triển trí não và tăng khả năng tư duy ở trẻ. Bổ sung hẹ trong bữa ăn là cách đơn giản để hỗ trợ trí não trẻ phát triển.

Giải độc gan

Lá hẹ chứa vitamin A và C, giúp chống gốc tự do, tăng đề kháng và kích thích hoạt động gan. Nhờ đó, hẹ hỗ trợ giải độc và ngăn cơ thể tích lũy độc tố.

Kích Thích Tiêu Hóa

Lá hẹ chứa dưỡng chất giúp ức chế vi khuẩn, nấm men có hại cho đường ruột. Chất xơ trong hẹ kết hợp với niacin và axit pantothenic, hỗ trợ tiêu hóa và giảm rối loạn đường ruột.

Nâng Cao Chất Lượng Giấc Ngủ

Lá hẹ cung cấp choline, giúp cơ thể thư giãn và dễ ngủ hơn. Axit folic trong hẹ cũng thúc đẩy sản sinh dopamin và serotonin – hai hormone hỗ trợ an thần, giúp giấc ngủ sâu và ngon hơn.

Cải Thiện Sinh Lý

Trong Đông y, rau hẹ có vị cay, hơi chua, tính ấm, giúp trợ thận, bổ dương, hành khí, tán huyết, giải độc, cầm máu, tiêu đờm. Lá hẹ thường kết hợp với dược liệu khác để trị liệt dương, di tinh, xuất tinh sớm.

Xem thêm: Kiwi kỵ gì ?

Ai Không Nên Ăn Hẹ

Người Bị Nóng Trong

Lá hẹ có tính nóng, có thể làm tăng nhiệt trong cơ thể, khiến triệu chứng nóng trong nặng hơn, gây khô miệng và khó chịu.

Không Tốt Cho Người Bệnh Về Mắt

Người bị viêm kết mạc, viêm giác mạc, viêm túi lệ không nên ăn lá hẹ, vì có thể làm triệu chứng nặng hơn.

Không Tốt Cho Người Daj Dày Yếu

Lá hẹ giàu chất xơ, giúp nhuận tràng nhưng khó tiêu hóa. Người yếu dạ dày ăn hẹ có thể bị chướng bụng, tiêu chảy, nôn mửa và khó chịu đường ruột.

Người Mắc Bệnh Tiêu Hóa

Lá hẹ tính ấm, có thể kích ứng đường tiêu hóa. Người bị viêm dạ dày, viêm ruột, ăn không tiêu nên hạn chế, vì hẹ có thể làm triệu chứng nặng hơn.

Người Bị Mụn Nhọt

Lá hẹ có vị chát, tính ấm, có thể làm mụn nhọt nặng hơn, gây ngứa, viêm và chảy mủ.